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鱿鱼
来源:http://aa69.net.cn  日期:2019-10-02
别名:柔鱼,枪乌贼,鱿鱼仔,鱿鱼圈目录孕妇能吃鱿鱼吗哺乳期能吃鱿鱼吗产妇能吃鱿鱼吗宝宝能吃鱿鱼吗特性与功效食用技巧选购攻略少吃。鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、牛磺酸等营养成 ...

别名:柔鱼,枪乌贼,鱿鱼仔,鱿鱼圈

目录

孕妇能吃鱿鱼吗

哺乳期能吃鱿鱼吗

产妇能吃鱿鱼吗

宝宝能吃鱿鱼吗

特性与功效

食用技巧

选购攻略

少吃。

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、牛磺酸等营养成分,有利于孕妈妈的营养补充,但鱿鱼易致敏,且嘌呤含量较高,最好少吃。

少吃。

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、牛磺酸等营养成分,有利于哺乳期妈妈乳汁的分泌,但鱿鱼易致敏、嘌呤含量较高,哺乳期妈妈最好少吃,在食用后要警惕宝宝是否过敏。

少吃。

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、牛磺酸等营养成分,有利于产后妈妈身体的恢复和乳汁的分泌,但产后妈妈消化能力弱,且鱿鱼易致敏、嘌呤含量较高,最好少吃。

少吃。

鱿鱼比较难以消化,婴幼儿最好少吃。第一次食用时,还要注意观察是否有过敏症状。

鱿鱼体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

具体功效:

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血功能,对效治疗贫血有益。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,可以缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。

鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。

鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

巧剥鱿鱼皮:先在水里放些白醋,然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟,之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字,一手捏住鱿鱼头,一手扯住十字打开的口的一边,一撕,鱿鱼的皮就会下来一大片。

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优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄鱿鱼略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

按压一下鱿鱼上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头,新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。这一方法也可用于判断墨鱼的新鲜程度。


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